Avez-vous déjà essayé la friteuse à air ? Cet appareil change la façon de cuisiner. Il rend les plats croustillants sans trop de graisse. Que vous soyez débutant ou expert, découvrez dans cet article 5 recettes à l’Air fryer simples et délicieuses : des entrées irrésistibles, des plats savoureux et des desserts gourmands.
1 – Frites de patates douces croustillantes et saines
Ingrédients :
- 2 grosses patates douces
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 1 cuillère à café de paprika
- 1/2 cuillère à café de cumin
- Sel et poivre
- Herbes fraîches
Préparation :
- Préchauffez votre Air Fryer à 200°C
- Épluchez les patates douces et coupez-les en frites (pas trop épaisses pour qu’elles soient bien croustillantes).
- Dans un grand bol, mélangez les frites de patates douces avec l’huile d’olive, le paprika, le cumin, le sel et le poivre. Mélangez bien pour que les frites soient uniformément enrobées.
- Étalez les frites en une seule couche sur le panier du Air Fryer
- Faites cuire pendant 15 à 20 minutes en secouant le panier à mi-cuisson pour qu’elles dorent de manière uniforme.
- Une fois les frites bien dorées et croustillantes, sortez-les du four ou de l’air fryer. Saupoudrez d’herbes fraîches si vous le souhaitez.
2- Courgettes au parmesan : recette saine, savoureuse et rapide
Ingrédients :
- 3 courgettes
- 50 g de parmesan râpé
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- 1 cuillère à café d’ail en poudre ou 1 gousse d’ail hachée
- Sel et poivre
- Herbes de Provence
Préparation :
- Préchauffez l’air fryer à 180°C pendant quelques minutes.
- Préparez les courgettes : Lavez et coupez les courgettes en bâtonnets ou en rondelles, selon votre préférence.
- Dans un grand bol, mélangez les courgettes avec l’huile d’olive, l’ail en poudre ou l’ail haché, le sel, le poivre et les herbes de Provence.
- Saupoudrez les courgettes de parmesan râpé et mélangez bien pour qu’elles soient bien enrobées.
- Disposez les courgettes en une seule couche dans le panier de l’air fryer. Faites cuire pendant environ 10 à 12 minutes à 180°C, en les retournant à mi-cuisson.
- Une fois bien dorées et croustillantes, servez les courgettes au parmesan en accompagnement ou en apéritif.
3- Poulet croustillant à l’ail et à la moutarde
Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 4 cuisses de poulet (ou blancs de poulet)
- 2 cuillères à soupe de moutarde à l’ancienne
- 3 gousses d’ail hachées
- 3 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 1 cuillère à café de paprika
- 50 g de chapelure
- Sel et poivre
- Persil frais haché
Préparation :
- Préparez l’Air Fryer pour une cuisson plus rapide
- Dans un bol, mélangez bien la moutarde, l’ail haché, l’huile d’olive, le paprika, du sel et du poivre.
- Badigeonnez les morceaux de poulet avec la marinade
- Dans une assiette, versez la chapelure. Trempez les morceaux de poulet dans la chapelure en appuyant légèrement pour bien faire adhérer.
- Placez les morceaux de poulet dans le panier de l’air fryer sans les superposer et faites cuire à 180°C pendant 20 à 25 minutes, en les retournant à mi-cuisson pour garantir une cuisson uniforme.
Une fois cuit et bien croustillant, saupoudrez le poulet de persil frais haché avant de servir.
4- Pizza au pain tortilla et thon
Ingrédients :
- 1 grande tortilla de blé
- 1 boîte de thon au naturel
- 4 càs de sauce tomate
- 50 g de mozzarella râpée (ou un mélange de fromages)
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- 1/2 oignon rouge
- Quelques olives noires
- Origan ou herbes de Provence
- Sel et poivre
Préparation :
- Préchauffez l’Air Fryer à 200°C
- Posez la tortilla dans le panier de l’air fryer. Badigeonnez légèrement la tortilla d’huile d’olive pour qu’elle devienne bien croustillante.
- Étalez la sauce tomate sur toute la surface de la tortilla, en laissant un léger bord.
- Répartissez le thon égoutté sur la sauce tomate. Émincez l’oignon rouge finement et répartissez-le sur la pizza. Ajoutez également les olives noires.
- Saupoudrez généreusement de mozzarella râpée, puis ajoutez une pincée d’origan ou d’herbes de Provence. Salez et poivrez selon votre goût.
- Faites cuire la pizza dans un air fryer à 180°C pendant 5 à 7 minutes, jusqu’à ce que le fromage soit bien fondu et la tortilla croustillante.
- Une fois sortie de l’Air Fryer, coupez la pizza tortilla en parts et servez-la immédiatement.
C’est une recette légère, rapide et parfaite pour une envie de pizza improvisée !
5- Fondant au chocolat
Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 200 g de chocolat noir
- 100 g de beurre
- 80 g de sucre en poudre
- 50 g de farine
- 3 œufs
- 1 pincée de sel
- Beurre pour le moule
Préparation :
- Préchauffez l’air fryer à 180°C pendant environ 5 minutes.
- Faites fondre le chocolat et le beurre ensemble, au bain-marie ou au micro-ondes, jusqu’à obtenir un mélange lisse.
- Dans un saladier, battez les œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
- Incorporez le chocolat fondu au mélange œufs-sucre, puis ajoutez la farine et la pincée de sel. Mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène.
- Beurrez des petits moules individuels ou ramequins et versez la préparation à l’intérieur.
- Disposez les moules dans l’air fryer et faites cuire pendant environ 8 à 10 minutes, selon la taille des moules et la puissance de votre appareil. Le centre doit rester fondant.
- Laissez tiédir quelques minutes avant de démouler.
Bon appétit !